Ukusno pecivo: Dedin brk sa spanacem
SASTOJCI Za testo : 5oog brašna, 2 jaja, 1oo ml jogurta, 5o ml vode, 5o ml ulja, 1 kockica kvasca (4og), 1 kašičica šećera, 2 kašičice soli.
Za nadev : 3oog skuvanog spanaća, 2oog sira po želji, 3~4 kuvana jaja.
PRIPREMA : Jogurt i vodu podmlačiti na ringli.
U to dodati kvasac i kašičicu šećera i promešati.
Ostaviti da nabubri.
Brašno prosejati u vanglu i dodati jaja, so i ulje.
Zatim dodati kvasac i umesiti glatko testo.
Prekriti ga krpom i ostaviti ga da se udvostruči.
Prebaciti testo na pobrašnjenu radnu površinu i oklagijom ga rastanjiti u pravougaonik debljine oko pola cm.
Odseći stranice da testo bude ravno.
Te ostatke testa iskoristite za trakice koje ćete staviti preko jaja.
Spanać očistite, skuvajte, lepo ocedite i sitno iseckajte.
Pomešajte ga sa sirom i posolite po želji.
Jaja skuvajte i oljuštite.
Testo premazati sa nedevom od spanaća i obe stranice uviti u rolat.
Ne stiskajte puno da nadev ne iscuri.
Na sredinu poređajte kuvana jaja.
Od onog testa koje vam je ostalo napravite trakice i prekrijte jaja unakrst.
Pažljivo prebacite na pleh obložen pek papirom i ostavite još pola sata da odstoji.
Zagrejte rernu na 2oo C i pecite oko pola sata (toliko je trebalo mojoj rerni).
Pre pečenja možete premazati jajetom i posuti susamom.
Poslužite toplo, mada je lepo i kad se ohladi, uz jogurt.
Prijatno!
