Potišpanja – Sočni tradicionalni kolač sa jajima
Potrebni sastojci : 10 jaja, 10 kašika šećera, 10 kašika ulja, 10 kašika brašna, 1 prašak za pecivo.
Preliv:500 ml vode, 400 g šećera i 1 vanilij šećer za dekoraciju.
Prokuhati vodu sa šećerom.
Dobro izmješati “do pjenušanja”.
Dodati ulje.
Potom dodati u smjesu jaja.
Sve dobro izmješati.
Tepsiju malo nauljiti i posuti s’malo brašna.
Tjesto izliti u tepsiju srazmjernoj količini tjesta.
Peći u zagrijanoj pećnici na 160°C oko 20-25 min.
Potišpanju izrezati odmah vrelu.
Potom je preliti vrelim prelivom.
Kad biskvit upije preliv i malo se nadigne, posuti ga sa vanilij šećerom.
Kolač poslužiti kad se dobro ohladi.
