Torta sa plazma keksom – Ledeni breg
Sastojci: 1 veća kutija plazma keksa – 300g, 500ml mleka, 300ml slatke pavlake, 5 kašika gustina, 2 pudinga od vanile, 100g margarina, 1 kašika ekstrakta vanile, 9 kašika šećera, sok od 2 narandže – 1dl
Za dekoraciju: 50g rendane bele čokolade, 200ml slatke pavlake.
Priprema fila: U žumanca dodati šećer i izmešati.
Dodati gustin, puding, ekstrakt vanile i malo mleka. Mešati dok se sastojci sjedine. Preostalo mleko i slatku pavlaku staviti u šerpu da se zagreje. Razmućenu smesu usuti u slatku pavlaku i mleko, i uz stalno mešanje kuvati fil.
Kada se fil zgusne, presuti u staklenu činiju i prekriti folijom da se ne bi stvorila korica. Ostaviti da se ohladi.
U međuvremenu umutiti slatku pavlaku i ostaviti u frižider da se hladi. Ohlađeni fil malo mutiti mikserom, u njega dodati seckani margarin i mutiti par minuta da se sjedine.
Plazma keks umakati u sok od narandže i slagati na tacnu ili tepsiju koja je premazana tankim slojem fila, četiri plazme u četiri reda.
Premazati filom. U sledeći red poslagati četiri plazme u tri reda i premazati filom.
Zatim po četiri plazme u dva reda, fil, i na kraju četiri plazme u jedan red. Premazati preostalim filom da se dobije breg. Ukrasiti umućenom slatkom pavlakom i posuti rendanom čokoladom. Staviti u frižider da se hladi i nakon toga služiti.
