Brzi slani kroasani
Sastojci za testo: 400g brašna, 60ml ulja, 1 kašika šećera, 2 kafene kašičice soli, 1/2 svežeg kvasca (20g), 200ml tople vode, 250g margarina.
Za fil: 150g seckane stišnjene šunke, malo krem sira, rendani trapist ili drugi sir po izboru.
Za premazivanje: 1 jaje, malo vode.
Za posipanje: malo susama.
U malo tople vode dodati šećer i kvasac, izmešati da se šećer i kvasac rastope. U posudu sipati brašno i so, promešati.
Dodati rastopljeni kvasac, ostatak vode i ulje. Zamesiti testo.Radnu površinu posuti brašnom i okragijom razvući tanko testo u obliku kruga.
Polovinu margarina iseći na tanke komade i rasporediti po testu. Presaviti testo i ponovo rastanjiti, ponoviti postupak sa preostalim margarinom. Ponovo tanko razviti i iseći na 16 delova.
Svaki kraj isečenog trougla zaseći. Na širi deo testa staviti po malo fila i uviti u kiflice.
U tepsiju staviti papir za pečenje, iseći malo margarina i poređati uvijene kiflice.
Premazati ih umućenim jajetom sa malo vode, posuti susamom. Peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni 20 minuta.
