Tri leće (video)
Potrebno: 6 jajeta, prstohvat soli, 160 g šećeram 180 g brašnam 1 kašičica praška za pecivo.
Za preliv: 400 g zaslađenog kondezovanog , 250 ml slatke pavlake, 250 ml mleka, 300 g karamel preliva.
Belanca blago umutite da zapene pa dodajte prstohvat soli, a onda postepeno i šećer. Umutite u čvrst šam i nakon toga dodajte jedno po jedno žumence neprestano muteći.
Sjedinite brašno i prašak za pecivo, pa dodajte u smesu i lagano promešajte. Sipajte u tepsiju veličine 20 x 30 cm, obloženu papirom za pečenje, a njega podmažite uljem.
Pecite 15-20 minuta u zagrejanoj rerni na 200 °C.
Sjediniti kondezovano mleko, slatku pavlaku i mleko. Kolač izvadite iz tepsije, a u nju sipajte 1/3 pripremljenog preliva. Vratite patišpanj u tepsiju, a preko preliva tako što je sada donja strana okrenuta prema gore. Skinite papir za pečenje i patišpanj izbockajte viljuškom, a onda prelijte ostatkom preliva. Ostavite 5-10 minuta da upije pa premažite karamel prelivom.
Napomena: Hladan preliv prelijte preko toplog kolača.
