Najbolke pljeskavice od povrća – Posno

Ovakve pljeskavice još niste probali. Jednom rečju – NAJBOLJE!

Em zdrave, em ukusne, dijetalne i još ako postite pravi recept za vas.

Sastojci i priprema: 100 gr. karfiola, 100 gr. brokoli, 1 šargarepa, 1 manji praziluk ili 2-3 mlada luka (može i običan), 3 srednja krompira, peršunovo lišće, beli luk u prahu, 100 gr. prosa (ili pirinač, soja, ovsene pahuljice), 3-4 kašike ulja, malo začina, so, biber po ukusu, 4-5 kašika heljdinog brašna (može i drugo)

Malo ulja za prženje.

 

Povrće oprati i do pola skuvati šargarepu i krompi, pa mu dodati karfiol i brokoli.
Kuvati da skroz omekša. Posebno izdinstati iseckan praziluk na malo ulja, dodati mu i čašu vode. Potom ubaciti proso, preliti vodom i kuvati oko 20 minuta dok ne omekša. Pred kraj dodati iseckano lišće.

Kuvano povrće izmešati sa lukom i prosom, dodati začine, beli luk i dobro ispasirati. Ostaviti da se ohladi i stegne. U ohlađeno umešati brašno i praviti pljeskavice.

Pržiti ih na malo ulja s obe strane. Poslužite uz razna jela ili u zemički s prilozima. Prijatno!

Serpica