Susam srce
Testo: 200 ml mleka, 20 g kvasac, 1 kasicica secera, 100 ml ulja, 1 kasicica soli, 400 g brasna.
Fil: 200 g putera, 1 zumance, 50 gr krem sira.
I još treba:belance, susam.
U toplo mleko dodajte izmrvljen kvasac, kašičicu šećera i bašna. Ostavite da kvasac nadođe.
Dodajte ulje i posolite. Brašnom zamesite testo. Ostavite 45 minuta da testo nadođe.
Za fil sjedinite puter, žumance i krem sir.
Na pobrašnjenoj radnoj površini razvucite nadošlo testo. Isecite 12 krugova, prečnika 7-8 cm. Svaki krug posebno razvucite u duguljastu elipsastu formu. Polovinu duže strane premažite filom, a onda i urolajte. Sastavite krajeve, a zatim jednu stranu premažite umućenim belancetom. Premazanu stranu uvaljajte u susam, a zatim po sredini isecite makazama ali ne do kraja. Otvorite stranice i oblikujte srce. Složite na pleh i ostavite da narastu dok se rerna zagreje. Pecite 20 minuta na 200 °C.
