Germknedle – Buhtle na paru sa vanilija sosom
Germkledle ili buhtle na paru su austrijski specijalitet, koji se cesto pravi u zimskom periodu.
Za tijesto nam je potrebno: 350g brasna, 30 ml mlake vode, 20 g maslaca, 20g germe, pola male kaskice secera, pola male kaskice soli, 200 ml mlijeka.
Vanilija sos: 350 ml mlijeka ili 200 ml mlijeka i 150ml slag kreme(vrhnje za kuhanje), 5 velikih kasika secera, 3 zumanjka, 1 mala kaskica gustina ili skrobnog brasna, prstohvat soli, vanilija ekstrakt ili vanilija secer.
