Čoko Moko Torta – kremasta sočna fantazija
Potrebni sastojci: (za 3 kore) 12 jaja, 12 kašika brašna, 3 praška za pecivo, 12 kašika mlevenog lešnika – 95gr, 12 kašika šećera, 750 ml čokoladnog mleka. Ako želite dodajte i po kašikicu kakaoa.
Za fil od keksa: 750 ml kisele pavlake, 300 gr šećera u prahu, 300 gr mlevenog plazma keksa.
Za šlag: 200 gr šlaga, 2 dl kisele vode ili mleka.
Za prekrivanje torte: 90 – 120 gr šlaga, rendana čokolada…
Priprema za testo: Umutiti 4 jaja, 4 kašike šećera, 4 kašike brašna (pomešane sa 1 praškom za pecivo) i 4 kašike mlevenog lešnika.
Sipati masu u tepsiju obloženu pek papirom i peći koru 15 min na 200 C.
Koru ravnomerno prelivati sa 250ml čokoladnog mleka.
Fil: Kiselu pavlaku i šećer u prahu dobro promešati špatulom – nikako mikserom, jer će postati previše tečno. Zatim dodati mlevni plazma keks i sjediniti masu.
šlag fil: Umutiti 200 gr šlaga sa 2 dcl kisele vode ili mleka.
Koru natopiti sa 250ml čokoladnog mleka, 1/3 fila sa plazmom naneti na 1. koru.
Zatim preko toga 1/3 šaga,
Sledi 2. kora natopljena čokoladnim mlekom, Plazma fil, Šlag.
Kora natopljena čokoladnim mlekom,
koru premazati ostatkom plazma fila,
naneti preostali šlag.
Celu tortu prekriti umućenim šlagom i dekorisati po želji.
Pre posluženja torta treba da odstoji u frižideru, najbolje da prenoći kako bi se svi ukusi sjedinili.
