Posna pogaca

Potrebno je: 700 gr. brašna, 300 ml. mlake vode, 1 kašikica šećera, 1 kašikica soli, 30 gr. svežeg kvasca,50 gr. posnog margarina, 1 dcl. ulja.

Priprema: U malo vodi stavite šećer, kvasac i kašiku brašna . Ostaviti 10 minuta da kvasac nadođe.

U vanglu sipati mlaku vodu, ulje, so, zatim dodati nadošli kvasac.
Promešati i brašnom zamesiti testo. Testo dobro izraditi rukama i ostaviti da nadolazi 40 min.
Nadošlo testo ponovo premesiti i podeliti na dva jednaka dela. Od prvog dela razvući pogaču prečnika 24 cm. Drugu polovinu testa ponovo podeliti na pola. Od jedne polovine napraviti pletenicu, a od druge manju pogaču koja se stavi na prvu , a oko nje pletenica.

Ostaviti da nadolazi 30 minuta, zatim premazati margarinom.

Peći u zagrejanoj rerni na 200 °C 30 minuta, zatim smanjiti na 180 i peći još 10-15 minuta.

Stefka Sindakovska