Badem kocke
Sastojci: 80g mlevenog badema, 50g secera, 115g putera sobne temperature, 3 jaja + 4 zumanca, 60g brasna, rendana korica od 1 limuna, 1/2 kssicica soli, 80g secera u prahu, 150g cokoalde za kuvanje, 150ml slatke pavlake.
Za ukrasavanje: malo badema.
Priprema: Mutiti secer i puter, dodati 2 kasicice rendane korice limuna, brasno i mlevene bademe.
Razdvojiti belanca od zumanaca.mZumanca dodati u smesu i malo mutiti. U belanca dodati so i umutiti ih u cvrstu penu. Polako dodavati u testo i izmesati.
U kalup za pecenje staviti papir i rasporediti smesu za piskotu.
Peci u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 15 minuta.
U 4 zumanca dodati preostalu koricu limuna i secer u prahu. Mesati da se secer rastopi. Polu peceno testo preliti umucenim zumancima i vratiti u rernu da se pece jos 15tak minuta.
Zagrejati slatku pavlaku i preliti cokoladu. Mesati da se cokolada rastopi i preliti ohladenu piskotu. Kada se glazura stegne seci na kocke i svaku ukrasiti bademom.
