Neodoljiva čokoladna mousse torta s mandarinama
Biskvit: 3 jaja,130 g šecera, 100 g brašna, 3 kašike kakaa,1 kašičica praška za pecivo,25 g otopljenog maslaca.
Zele od mandarina: 250 ml soka od mandarina,50 g šecera, 10 g zelatina.
Čokoladni mousse: 2 žumanceta 100 ml mlijeka, 100 g čokolade, 200 ml vrhnja za šlag, 8 g želatine,
20 g šecera, 15 g maslaca.
BIJELI MOUSSE: 600 g vrhnja za šlag, 200 g bijele čokolade, 10 g želatine.
Mirror glazura 100 ml vode 200 g šećera 60 ml vrhnja za šlag 75 g kakaa, 8 g želatine.
Koristite kalup za zele od mandarina od 16 cm.Kalup za tortu promjera 22 cm.
