Crni menta kolac
Sastojci: 200 g crne cokolade, 50 g putera, 4 jaja, 50 g secera, prstohvat soli, 20 g kakao praha, kasicice praska za pecivo, listici svjeze mente.
Pola kolicine cokolade rastopite na pari sa puterom, pa kad se sastojci sjedine skinuti s vatre. Desetak listica mente mozete sitno nasjeci pa dodati u smjesu. U posebnoj zdjeli izmiksajte zumanca i secer, pa u njih dodajte cokoladnu smjesu i lagano izmijesajte.
Bjelanca sa prstohvatom soli izmiksajte u cvrst snijeg, pa ga postepeno i lagano dodajte u cokoladnu smjesu. Tako pripremljenu smjesu izlijte u manju pravougaonu tepsiju ili kalup i pecita na 160 stepeni oko 40 minuta.
Dok se kolac pece, ostatak cokolade otopite na pari i ostavite da se malo ohladi. Pecen kolac prelijte cokoladom i pospite sa svjezim listicima mente. Ako svoj kolac zelite dodatno ukrasiti, mozete ga posuti secerom u prahu.
