Susamli grickalice s kikirikijem
Sastojci: 250 g margarina, 2 jaja, 350-400 g glatkog brašna, 100 g prženog kikirikija, 100 g susama , so.
Margarin koji ste prethodno držali na sobnoj temperaturi izmimksajte, pa mu dodajte jedno cijelo jaje i jedan žumanac. Kada se smjesa sjedini dodajite postepeno brašno i lagano miksajte.
Preporuka je da kupite neslani kikiriki, pa da ga sami kratko prepržite na tavici, ali možete koristiti kupovni koji je pržen i slan. Prije dodavanja u smjesu kikiriki je potrebno samljeti. Nakon toga, smjesu dodatno izmiksajte kako bi se svi sastojci sjedinili.
Od te smjese napravite kuglice (veličine zalogaja) pa ih uvaljajte najprije u bjelance koje ste prethodno kratko izmiksali s malo soli, a zatim ih ubacite u susam. Potrudite se da cijela kuglica bude ravnomjerno prekrivena susamom.
Tepsiju obložite papirom za pečenje, pa po njemu poredajte kuglice, ali ne preblizu jedne drugima. Susamli grickalice pecite u zagrijanoj rerni na 180 stepeni dok ne postanu zlatno žute.
