Prevrnuti karamel kolač s jabukama

Prevrnuti karamel kolač s jabukama
Potrebno je:

4-5 jabuka

malo limunovog soka

50 g + 1 kašika putera

7 kašika šećera

kašičica cimeta

Za kolač

75 g putera

5 kašika šećera

3 jajeta

3 kašike kisele pavlake

rendana kora jednog limuna

kašičica ekstrakta vanile

2 kašičice praška za pecivo

11 kašika brašna

Rernu zagrejte na 180 stepeni C. Nauljite okrugli pleh prečnika 26 cm.

Jabuke oljuštite i poprskajte sokom limuna. Isecite jabuke na tanke kriške.

Puter (50 grama) otopite u tiganju. Dodajte 5 kašika šećera i kuvajte šećer dok se ne istopi i poprimi braon boju. Sipajte mešavinu u pripremljen pleh i poređajte isečene jabuke. Ravnomerno rasporedite preko jabuka 2 kašike šećera i kašiku usitnjenog putera. Stavite jabuke u rernu i pecite dok pripremate smesu za kolač.

Za smesu za kolač najpre odvojte belanca i žumanca. U posebnoj posudi pomešajte brašno i prašak za pecivo.

U velikoj posudi dobro pomešajte puter (75 grama) i šećer. Umešajte i žumanca, pavlaku, koru limuna i ekstrakt vanile, pa dodajte i brašno pomešano s praškom za pecivo.

Belanca umutite dok ne dobijete čvrst šam, pa ih dodajte smesi sa žumancima.

Izvadite pleh s jabukama iz rerne pa ih pospite cimetom. Sipajte smesu za kolač preko jabuka i pecite 25-30 minuta. Proverite čačkalicom da li je kolač pečen.

Izvadite kolač iz rerne i ostavite da se ohladi bar 5 minuta. Kolač nožem odvojte od ivica pleha pa ga izvrnite na veliki tanjir za tortu.

Uz ovaj ukusan kolač možete da poslužite sladoled od vanile.

Pogledajte video za detaljnija uputstva.

Stvar ukusa 

 

Popularno