Pasterizovani krastavčići (kornišoni) bez konzervansa – Zdrave i preukusne

izvor:Kuhinja Valentina Mašković

Recept

5kg. kornišona lepo oprani i ostavljeni u vodi u kojoj ste dodali 1 kašiku sode bikarbone.

Tako pripremljene kornišone (krastavčiće) poređati u lepo oprane i sterilisane tegle.

Posebno pripremiti rastvor za prelivanje.

RASTVOR

4l. vode

1l.vinskog sirćeta

8 ravne kašike soli

300-400gr.šećera

Sve ovo stavite da proključa i sa vrelim rastvorom naliti lagano preko krastavčića(u tegle između možete dodat začine po svom ukusu biber, slačicu, mirođiju, beo luka, lovorov list).

Ovako nalivene tegle sa krastavčićima pustiti da se ohlade zatvoriti tegle pa ih zatim pasterizovati.vreme pasterizacije je od vremena ključanja vode u posudi gde ste poronuli tegle 10-15min.Yatim tegle uviti u neko manje ćebence do potpunog hlađenja.PRIJATNO!

Sve detalje, kako ovo napraviti pogledajte u videu.