Ledeni vjetar sa ukusom čokolade detaljan recept

izvor:kuhaj i peci

Ledeni vjetar se najčešće pravi sa voćem. Ali sam ja odlučila da ga malo preformulišem i napravim jednu čokoladnu slasticu.

Ove beze kore su nešto u čemu prosto uživam. Vazdušaste, mekane, tope se.

Sušila sam ih oko 1 sat na 100-130 stepeni naizmjenično.
Pleh veličine 36×24 cm ukoliko želite ovu debljinu ili pleh od rerne ukoliko želite tanje kore.

Sastojci:

Kora:

– 9 bjelanaca

– 250 gr šećera

– 1 supena kašika octa

Krema:

– 9 žumanjaka

– 3 kašike šećera

– 4 kašike brašna

– 250 ml mlijeka

– 250 gr margarina ili putera

– 250 ml slatkog vrhnja

– 200 gr čokolade za kuhanje

U nastavku se nalazi video recept sa objasnjenim nacinom pripreme.