Tiramisu krem torta
izvor:Zlatne Ruke
priprema biskvita
mutiti 3 bjelanjka
potom 3 jaja
100g šećera
prosijati 100g brašna, 30g gustina i1 prašak za pecivo
dodati bjelanjke
30g topljenog maslaca
veličina kalupa 24 cm
peći na 180°C oko 40 min.
pripremite 200ml kafe po sopstvenom izboru
priprema fila 1
3 žumanjka, 50g šećera, 2 vanilij šećera…
zagrijati 125 ml mlijeka sa 125ml vrhnja za šlag
zagrijati do tačke ključanja
mutiti žumanjke
dodati mlijeko
neprekidno miješati na pari 20-tak min.
ostavit’ da se potpuno ohladi
priprema fila 2
mutiti 375 ml vrhnja za šlag
priprema fila 3
300g krem sira
100g šećera u prahu i 2 vanilij šećera
sjediniti 3 fila u jedan
s’ovim bi fil bio gotov
isjeći biskvit na 3 kore
močiti kore umjereno sa kafom
rasporediti 1/3 fila
rasporediti drugu trečinu fila
napravite dekoraciju po želji
priprema spoljašnje kreme
150ml vrhnja za šlag
30g šećera u prahu
mazati kremu
Detalje pripreme pogledajte u videu:
