Extra džem od smokava (bez konzervansa) – domaći recept

slika:Kuham ja, kuhaš ti

Sastojci: 3 kg smokava (očišćenih i isjeckanih), 900 gr  šećera  kristal, grubo isjeckana korica od 3 limuna, sok od 3 limuna, 4-5 štapića cimeta.

U šerpu sipati 3 kg smokava (očišćenih i isjeckanih), 900 gr kristal šećera, sok od 3 limuna.

Odlozite sa strane 10-12 sati i povremeno promesajte.

Kuhajte na umerenoj vatri 35 min.

Mjesajte cesce i skupljajte sjemenke.

Dodai stapici cimeta, isjeckana korica limuna.

Nastavite s kuhanjem na umerenoj vatri 25 min mjesajuci cesto.

Staklenke moraju biti ciste i sterilizirane grijanjem u pecnici.

Vruci dzem sipati u staklenke.

Kuham ja, kuhaš ti