Punjene krofne mekane ko duša

POTREBNO: Čaša mlijeka malog, Čaša mlake vode ili pola čaše, 2 Jaja, 2 kašike ulja, 2 kašike šećera, 2 kasike germe, brasna po potrebi.

Zamijesiti sve sastojke s malo brašna i ostaviti 5 minuta da kvasac pocne djelovati,zatim zamijesiti krofne. Poslije pola sata tj cim nadodju jos jedno prekuhati i ostaviti jos malo. Kada narastu prepooviti na dvije loptice jednake i razviti na 1 cm debljine. Casom oslikati samo prvi deo tijesta, kako bi mogli stavljati fil. Zatim prekriti drugom i skroz obiljeziti casom tj.praviti krofne. Tako napravljene ostaviti jos 5 min. Prziti u ulju.

Balkan Food