Posna pogača sa krompirom

Prelepog ukusa i izgleda, nama se mnogo dopada. Možete je jesti vruću ili kada se prohladi seći na šnite kao i hleb. Blago se lista a krompir i majonez( posni ako postite)s kojim se premazuje daju poseban ukus. Isprobajte je što pre.

Sastojci i priprema: 40 gr. kvasca, 400 ml. mlake vode, 700 – 800 gr. brašna, 2 kašičice soli (plus da se posoli krompir), 2 kašičice šećera, 100 ml. ulja, 4 srednja krompira, 150 gr. posnog margarina, 3 – 4 kašike posnog majoneza, susam.

Krompir skuvati u ljusci i ostaviti da se ohladi pa ga oguliti. U vanglu izmrviti kvasac, izmešati sa šećerom, 3 kašičice brašna i 100 ml. mlake vode. Ostaviti na toplom da nadođe. Zatim dodati ostatak vode i ulje, promešati pa dodati brašno. Prvo manju količinu, izmešati varjačom, dodati so pa još ostatak brašna ili koliko vidite da je potrebno da se formira testo. Ostaviti da nadođe oko 30 minuta.

Testo premesite i podelite na 8 manjih jufki, svaku razvucite tanko. Na okruglu tespiju stavite pek papir ili podmažite margarinom, ređajte kora, malo rendanog krompira, par kašika rastopljenog margarina, so i tako sve do kraja.

Zasecite pogaču na par mesta i ostavite da nadođe. Premažite majonezom, pospite susamom može i rauzmarin ako imate i pecite na 200 stepeni oko 40 minuta. Uživajte u odličnoj pogači.

Serpica