Posna pita – štrudla od spanaća

Sastojci i priprema: 500 gr. lisnatog testa ( kupovnog, zamrznutog), oko 800 gr. spanaća svežeg (može i pakovanje zamrznutog), 1 praziluk, 1 kašičica suvog začina, 2 dcl. vode, malo soli, malo bibera, 0,5 dcl. ulja.

Za premaz: 1 dcl. vode, 3 kašike brašna, 2 kašike ulja, pola praška za pecivo.

Još je potrebno 20 gr. posnog margarina za kolače.

Lisnato testo staviti da se odmrzne na sobnoj temperaturi, za to vreme iseckati praziluk i izdinstati na ulju. Dodati mu opran spanać i sve zajedno krčkati oko 10 minuta. Začiniti pa ostaviti da se hladi.

Jedan blok lisnatog testa razvući i iseći na tri trake. Po dužini trake staviti dosta fila, preklopiti stranicama testa. Drugu blok lisnatog testa takođe razvući i staviti ga u podmazanu tepsiju tako da stranice testa malo vire. Odgore složiti rolnice od spanaća i uviti krajeve okolo (kako je prikazano u videu).

Od gore staviti komadiće margarina i ostaviti da stoji dok se rerna ne zagreje. Peći na 180 stepeni oko 45 – 50 minuta.

 

Serpica