Pita sa palačinkama i pršutom (video)

Potrebno za palačinke (10 kom): 2 jajeta,  200 ml mleka,  230 g brašna,  50 g španaća,  2 kašike ulja, 200 ml mineralne gazirane vode.
I još treba: 200 g krem sira sa vlašcem, 10 šnita pršute ili po želji, 180 g kisele pavlake.

Umutite jaja, pa dodajte polovinu mleka i brašno. Izmiksajte, pa dodajte ostatak mleka, pripremljen spanać, ulje i mineralnu gaziranu vodu. Obavezno ostavite 30 minuta da smesa odstoji a onda ispecite 10 palačinki na uobičajen način. Svaku palačinku premažite krem sirom, stavite tanki šnit pršute i urolajte. Složite u podmazan pekač i premažite kiselom pavlakom. Zapecite 15 minuta na 200 °C.

Minjina Kuhinjica