Pita sa mesom

Sastojci: 500 g mlevenog mesa, 100 ml ulja, 1 šargarepa, 1 crni luk, 1,5 kašičica soli, 1 kašičica belog luka u granulama, 2 kašičice suvog peršuna, bibera po ukusu, 200 ml mleka, 4 jaja, 15 kora za pitu.

Priprema: Na malo ulja propržite luk, šaragerpu, deo peršuna, deo belog luka, so i biber. zatim, dodajte mleveno meso i pržite sve dok se meso ne ujednači teksturom i bojom, sve vreme mešajući. Sklonite sa vatre i uključite rernu na 200 stepeni. Pripremite manju okruglu tepsiju i namastite je sa malo ulja. Ređajte tri kore jednu na drugu s tim što ćete ih između poprskati sa malo ulja. Na treću koru stavite meso uz jednu ivicu i urolajte u rolat. Tako uradite sa svim preostalim korama i filom od mesa. Naređajte rolate u nauljenu tepsiju u krug. Zatim, u posebnoj posudi pomešajte jaja, mleko i začine po ukusu. prelijte preko pite, malo protresite tepsiju da se sve rasporedi i stavite u rernu da se peče 30-ak minuta. Zatim, izvadite pitu i služite je toplu.

 

Milin Kuvar