Uljevak sa prasom i sunkom

Sastojci: 3 kasike maslinovog ulja, 1 stabljika prase,  2 cesnja bijelog luka, 150 ml pavlake, 100 g zutog sira (gouda, trapist, edamer), 2 jaja, 100 ml mlijeka, 50 g svjezeg sira, 50 g sira cheddara,  1 kasika sira ribanca (parmezan), 100 g purece sunke,  1 kasika brasna, so, biber.

Prasu i bijeli luk kratko prodinstajte na maslinovom ulju, pa dodajte pavlaku i narendani zuti sir po zelji (gouda, edamer, trapist i sl.). Kada se sir istopi i sjedini sa pavlakom i prasom, skinite tavu s vatre.

U posebnoj zdjeli utucite jaja, so i biber. Zatim, dodajte mlijeko, cheddar, ribanac ili narendani parmezan, sunku i brasno. Kad se svi sastojci sjedine, dodajte prasu sa rastopljenim sirom, pa dobro izmijesajte.

Tepsiju, ili vatrostalnu zdjelu, u kojoj cete peci uljevak premazite uljem, pa je pospite prezlom. Zatim, izlijte smjesu i stavite u zagrijanu rernu i pecite oko 25 minuta. Pogadate vec, i ovoga puta Zarko Maric je u pripremi jela imao veliku pomoc Tefala. Topao uljevak posluzite uz kiselo mlijeko i salatau od cvekle.

source.ba